【什么時候什么季節(jié)吃螃蟹最好】雖說一年四季皆有蟹吃，但是在秋天 ， 才是吃蟹的好季節(jié) 。俗話說秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言秋天以吃螃蟹為最隆重之事 。秋天的蟹肉最鮮嫩，所以說秋天是吃蟹的季節(jié) ， 這是因為季節(jié)與蟹的生長質(zhì)量有很大的關(guān)系 ， 秋季是螃蟹生長最好的時期，它們的肉厚肥嫩，且味美色香，為一年當中最鮮美 。比如膏蟹、肉蟹、大閘蟹等，都在秋天長得最好 。秋季的大閘蟹肉質(zhì)細嫩 ， 膏似凝脂，味道鮮美 ， 是蟹中上品，價值不菲 。秋季的河蟹殼?。?肉質(zhì)細膩，芳香撲鼻 。據(jù)說螃蟹還分雌雄兩性來吃 ， 農(nóng)歷八月母蟹最肥,蟹黃足；農(nóng)歷九月公蟹最香，蟹脂多 。但吃河蟹的時間比較短，10月和11月是最好的，而農(nóng)歷9月以吃雌蟹為佳 。因此，秋季里的大閘蟹一直是美食家苦求的珍寶 。
