1、材料：活鯽魚350克 ， 紅棗10克 ， 枸杞子5克，姜10克，色拉油10克 ， 奶湯700克 。調(diào)味料：鹽5克 ， 雞精3克，糖1克，胡椒粉1克 。
【紅棗杞子燜鯽魚】2、首先將活鯽魚宰殺洗凈，紅棗、枸杞子洗凈，姜切片待用 。
3、凈鍋上火放油，五成油溫下鯽魚煎至八成熟 ， 再放入奶湯、紅棗、姜片、枸杞子 ， 大火燒開轉(zhuǎn)小火燉30分鐘調(diào)味即成 。
4、功效：鯽魚健脾利濕，和中開胃，利尿消腫 ， 通絡(luò)下乳 。它含水溶性蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，可降低血液黏稠度，促進(jìn)血液循環(huán) 。
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