1、將魚每隔2.5或3厘米切元寶刀，正反面都切好，用干布抹去表面水分 。
2、將蔥切段、姜切絲、香菜和蔥花、白胡椒切小段，事先熬好的高湯備用 。
3、熱鍋倒入油，油溫5分熱，下入魚煎至兩面微黃撈起控油 。
4、鍋里放入少許油放入蔥和姜絲、白胡椒（拍碎）爆香后倒入高湯 。大火燒開放入魚煮 。
5、湯再次開后轉(zhuǎn)中火煮放入適量鹽，再轉(zhuǎn)入大火煮20分鐘，快結(jié)束放入味精將火關(guān)將魚撈出裝在事先放入蔥姜絲香菜墊底的盤中 。
6、然后將煮魚的湯中的蔥姜絲白胡椒粒濾出 。在無雜質(zhì)的湯中倒入米醋燒開，然后澆至裝魚的盤中將湯末過魚即可 。
【怎樣做醋椒魚段】7、最后將蔥姜絲香菜再適量放在湯的表面淋入香油 。
推薦閱讀
- 懷孕多少周就可以刨了
- 哪些圖形對邊相等哪些對邊平行急
- 冬天睡衣多久洗一次好
- qq說說傷感心情短語
- 如何把手機錄的視頻在電腦上看啊
- 全智賢在哪部電視劇中扮演美人魚
- 卷餅醬料怎樣熬制
- 加菲貓怎么養(yǎng)
- 內(nèi)衣可以和衣服一起放洗衣機洗嗎