保存南瓜需注意以下幾點(diǎn)：
1、選取表皮無傷、少疤的南瓜，防止傷口處細(xì)菌滋生導(dǎo)致南瓜壞爛 。
2、放置在陰涼通風(fēng)處保存，初期夜間開窗通風(fēng)換氣，白天關(guān)閉遮陽 ， 保持室內(nèi)空氣新鮮、干燥和涼爽 ， 防止細(xì)菌滋生 。
【南瓜如何保存】3、保存溫度在15度左右為宜 ， 切忌在溫度變化太大的地方存放，低溫下儲(chǔ)藏容易使之變黑腐爛，可用濃度為5%的食鹽水或白酒擦一遍瓜皮，殺死表皮細(xì)菌，使南瓜更加不易腐爛 。
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