1、食材：雞肉 半只、板栗 300克、紅棗 適量、沙參 適量、生姜 少許 。
2、先把板栗去外殼，洗干凈 。
3、再把干沙參和紅棗一起用水浸泡15分鐘左右 。
【板栗雞湯如何做】4、再把沙參折斷成一小節(jié)，把紅棗和沙參一起瀝出來(lái) 。
5、再把雞肉洗干凈，用溫水多洗幾遍 。
6、再把雞肉、沙參、紅棗、生姜一起放進(jìn)沙鍋里，關(guān)大火燉 。
7、大概15分鐘就煮開(kāi)了，這時(shí)關(guān)最小小，用勺子把面上的泡沫弄出來(lái)，至湯清澈（這一步很關(guān)鍵，不然湯沒(méi)那么好喝） 。
8、一定要小火燉上1小時(shí)左右，把雞肉燉爛了，這樣湯才出味 ， 關(guān)火，板栗雞湯就燉好了 。
9、嘗一口湯香香甜甜的，一連吃上兩碗都不夠 。
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