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滑子蘑怎么做好吃

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

第一，白菜炒滑子蘑 。
材料：滑子蘑，白菜葉，肉段，蔥花 ， 姜片，鹽 ， 醬油 。
做法：
1、把油鍋燒熱，爆香蔥花和姜片，倒入白菜和滑子蘑，不斷翻炒；
2、加鹽、醬油，再把熟的肉段加進(jìn)去 ， 翻炒幾分鐘，出鍋即可 。
【滑子蘑怎么做好吃】第二，滑子蘑炒雞丁 。
材料：水發(fā)滑子菇、雞腿肉、鹽、料酒、味精、胡椒粉、醬油、白糖、蔥花、姜末，水淀粉，香油 ， 高湯 。
做法：
1、雞腿肉用刀斬筋后切成?。醚?、料酒、胡截溮打底? ，用水淀粉上漿；
2、滑子菇洗凈去根焯水待用 。碗內(nèi)加蔥花、姜末、水淀粉、醬油、少許白糖、味精、鹽、胡椒粉、香油、高湯兌成碗芡；
3、炒鍋上火，放適量底油 ， 燒至4成熱時(shí)將雞丁迅速劃散取出；
4、原鍋留底油，放滑子菇翻炒，放雞丁炒均勻后迅速烹入碗芡打明油出鍋即可 。

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