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蝦怎么是壞了

經(jīng)驗分享小常識

1、看外形 。
【蝦怎么是壞了】壞蝦的頭與體，殼與肉相連松懈，用手輕輕觸碰時頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度 。
2、看呼吸 。
如果蝦已經(jīng)死了 ， 就不會在水中時不時出現(xiàn)一些小泡沫 。
3、看色澤 。
新鮮的蝦，皮殼發(fā)亮，河蝦呈青綠色，對蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦） 。不新鮮的蝦，皮殼發(fā)暗，蝦原色變?yōu)榧t色或灰紫色 。
4、摸外殼 。
新鮮的蝦，肉質(zhì)堅實、細嫩，手觸摸時感覺硬，有彈性 。不新鮮的蝦，肉質(zhì)松軟，彈性差 。
5、聞氣味 。
新鮮蝦氣味正常 ， 無異味 。變質(zhì)蝦會散發(fā)出一種惡臭味 。

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