三分熟的牛排不會有細菌 。發(fā)達國家的肉類加工和運輸有完整的冷鏈物流體系，冷凍加工環(huán)節(jié)不僅要求產(chǎn)品本身低溫，還要求加工環(huán)境低溫，可有效抑制環(huán)境中微生物的繁殖 。
【三分熟的牛排不會有細菌嗎】牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一 。牛排的烹調(diào)方法以煎和烤制為主 。歐洲中世紀時 ， 豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉 ， 牛肉則是王公貴族們的高級肉品 ， 尊貴的牛肉被搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒粉及香辛料一起烹調(diào) ， 并在特殊場合中供應(yīng) ， 以彰顯主人的尊貴身份 。
