1、準(zhǔn)備好洗凈曬干水分的辣椒
2、將辣椒剁細(xì)碎
3、將準(zhǔn)備好晾干水分的姜、蒜剁細(xì)碎
4、將剁好的辣椒、姜、蒜放入腌制的容器
【潮州剁辣椒的做法】5、加白酒、鹽適量，封蓋腌制即可
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