做美食就像做人 ， 必須真材實(shí)食料 ， 還要去雜選優(yōu)，精心烹飪才會(huì)成為美味佳肴 。
長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香 。
凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起，待他自熟莫催他，火候足時(shí)他自美 ， 黃州好豬肉，價(jià)賤如泥土 ， 富者不肯吃，貧者不解煮 ， 早晨起來打兩碗 ， 飽得自家君莫管 。
東門買彘骨，醢醬點(diǎn)橙薤，蒸雞最知名，美不數(shù)魚鱉 。
【描寫美食的經(jīng)典語錄】山暖已無梅可折 ， 江清獨(dú)有蟹堪持 。
鮮鯽食絲膾，香芹碧澗羹；蜀酒濃無敵 ， 江魚美可求 。
明月幾時(shí)有，把酒問青天；我飲不盡器，半酣味尤長；偶得酒中趣，空杯亦常持 。
新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺余 ， 東門彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥 。
色如玉版貓頭筍 ， 味抵駝峰牛尾猩 。
小餅如嚼月，中有酥和飴 。
秦烹惟羊羹 ， 隴饌有熊臘 。
品位美食，而不是品位菜單 ， 燒一鍋好菜，也絕不是燒錢 。
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