【冬季可以種植的蔬菜有哪些】1、生菜 。生菜是萵苣屬類蔬菜，喜冷涼環(huán)境，而且發(fā)芽快、適應(yīng)性強(qiáng)、容易栽培、生長(zhǎng)期短，能夠耐低溫，很適合冬季種植，其次生菜含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、各種維生素，因此也有很好的食療效果 。
2、菠菜 。菠菜屬于耐寒蔬菜，耐寒性強(qiáng)，適于沙壤或粘土壤生長(zhǎng)，根和葉子可以食用，除了盛夏之外 ， 全年都可以栽種，各地都可以栽培 ， 越冬的菠菜味道更好 。
3、茼蒿 。茼蒿屬于半耐寒性蔬菜 ， 適合在冷的環(huán)境中生長(zhǎng)，在安徽、福建、廣東、廣西、廣州、海南、河北、湖南、吉林、山東、浙江都有栽培，茼蒿具有菊科植物特殊的氣味 ， 具健胃作用 。
4、白菜 。白菜喜歡寒冷和潮濕的天氣 ， 幼苗時(shí)期需要溫暖的天氣，但開始包心后，即使降霜也不怕，能夠適應(yīng)冬季的溫度，嚴(yán)寒反而使白菜心包得更結(jié)實(shí)，口味更加甘嫩 。
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