黃花菜中間的芯可以不拔掉 ， 常吃黃花菜還能滋潤(rùn)皮膚 ， 增強(qiáng)皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細(xì)嫩飽滿、潤(rùn)滑柔軟 ， 皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效 ， 并在防止傳染方面有一定的作用 。
【黃花菜中間的芯還要拔掉嗎】近代中外學(xué)者對(duì)黃花菜的藥用價(jià)值更有進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)，如日本學(xué)者把黃花菜稱“健腦菜”：我國(guó)《營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)》曾評(píng)價(jià)黃花菜，具有顯著地降低動(dòng)物血清膽固醇的作用 。人們知道，膽固醇的增高是導(dǎo)致中老年疾病和機(jī)體衰退的重要因素之一，能夠抗衰老而味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜并不多 ， 而黃花菜恰恰相反具備了這些特點(diǎn) 。
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