1、蒸制保鮮 。把已經(jīng)破損或沒(méi)吃完的筍筍蒸熟或用冷水煮到半熟 ， 晾涼浸入冷水中，水要沒(méi)過(guò)筍，吃的時(shí)候取出來(lái)食用就行了 。最好在2~3天內(nèi)吃完 ， 否則會(huì)影響筍的口感 。
【冬筍水煮后怎么保存】2、冷藏保存 。沒(méi)吃完的黃泥筍不要洗不要沾水，筍殼表面的泥巴千萬(wàn)別弄掉哦，那是天然的保鮮劑 。步驟很簡(jiǎn)單 ， 連殼帶筍完整放進(jìn)保鮮袋 ， 記得根部朝里，擠出空氣后口扎緊 。我們的筍每只都特別大，一只裝一個(gè)保鮮袋就差不多了，放進(jìn)冰箱冷藏室內(nèi)（不是冷凍哦） ， 能保存2周左右 。
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