番薯保存良好，沒有變質(zhì)腐爛的情況下隔夜是可以吃的 。番薯別稱甘儲、甘薯、朱薯、山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯，一年生草本植物 。
【番薯隔夜能吃嗎】番薯原產(chǎn)南美洲及大、小安的列斯群島 ， 全世界的熱帶、亞熱帶地區(qū)廣泛栽培 ， 中國大多數(shù)地區(qū)普遍栽培 。番薯是一種高產(chǎn)而適應(yīng)性強(qiáng)的糧食作物，與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活關(guān)系密切 。塊根除作主糧外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工業(yè)的重要原料，根、莖、葉又是優(yōu)良的飼料 。
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