1、南瓜一條，土雞蛋三個，小紅椒二個，大蒜籽二粒 。
2、把嫩南瓜去掉頭尾 。不用打皮啦，再把大蒜籽去皮切成片，南瓜也切成片，紅椒切碎 。
3、再把雞蛋打在碗里 ， 再用筷子攪拌成蛋液 。
4、再把香蔥洗干凈切成蔥花 。鍋燒六成熱，放適量花生油，中火煎，可以把鍋轉動攤開蛋液 。
5、一面煎好后 ， 再翻過來煎第二面，二面煎成金黃色后 ， 鏟在盤子里 。
【南瓜炒雞蛋制作方法】6、再把大蒜和紅椒放進去，稍稍炒一下，把嫩南瓜放進去炒 。
7、嫩南瓜很容易熟的 ， 只需要炒二分鐘，再把煎好的雞蛋諺進去炒 。
8、用鍋鏟把蛋餅鏟成塊 ， 再放鹽，和少少雞精，再炒均勻就關火裝盤 。
