1、將風桂花,放清水里漂洗一下,去掉表面的灰塵。
2、掏起 , 瀝干水份(不要太干) 。
3、加入兩勺麥芽糖或白糖(如果是用蜜蜂來做,則不用跟桂花一同蒸,先把桂花蒸熟后拌入蜜蜂淹浸就可以了 , 這樣做可以保證蜜蜂的營養(yǎng)不被破壞掉) 。
【如何制作桂花干】4、麥芽糖是凝固狀的,無法跟桂花混合,所以不用擔心它現(xiàn)在的狀態(tài),因為蒸一會就自然融化掉了
5、上鍋蒸上10分鐘,中途拌一下就可以了 。待涼了后放入干凈的容器內(形狀、大小自己選擇),冰箱冷藏后就成型了 。
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