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雞蛋蛋黃沒(méi)有熟透，最好不要吃，因?yàn)榭赡芾锩婧屑纳x(chóng) ，會(huì)影響到身體健康。
雞蛋是一種容易受到細(xì)菌污染的食物，例如常見(jiàn)的沙門(mén)氏菌。
【雞蛋黃沒(méi)熟透能吃嗎】沙門(mén)氏菌是經(jīng)食物傳播引起人類(lèi)腸道疾病的主要食源性致病菌之一。沙門(mén)氏菌在100℃立即死亡，70℃經(jīng)5分鐘、65℃經(jīng)15～20分鐘、60℃經(jīng)1小時(shí)可被殺滅。
如果吃了沒(méi)有經(jīng)過(guò)徹底煮熟，或是受沙門(mén)氏菌交叉污染的雞蛋，有可能在6至72小時(shí)(通常為12-36小時(shí))內(nèi)，出現(xiàn)惡心、發(fā)燒、腹痛、腹瀉及嘔吐等癥狀。

雞蛋黃沒(méi)熟透能吃嗎

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