1、主料：米粉100克、綠豆面50克 。
2、輔料：糯米350克、豬肉200克、雞蛋2個、豬肚30克、玉蘭片30克、香菇25克、叉燒肉50克 。
3、大米粉、綠豆粉和水，調(diào)成漿 ， 稍稀 。
4、將豬肉、豬肚、玉蘭片、香菇、叉燒肉切丁狀，加適量紹酒、醬油、精鹽做成餡料 。
5、糯米洗凈，水泡八小時，瀝干水分，旺火蒸熟后晾一下 。鍋置灶上加豬油50克、鹽少許，放入糯米炒勻，直至將米炒透 。將做好的餡料加入 。
6、將豆面漿在煎鍋中攤成皮，打入雞蛋涂勻，蓋鍋蓋 。烙成熟皮 。將第一張皮拿出，做第二張 。用鏟子將皮四周疏松，翻面后把糯米倒入鋪平，將第一張皮鋪在上面 。
【豬肚皮腌制方法】7、沿豆皮邊淋入豬油，提高爐溫煎一會，邊煎邊切成小塊，再澆入豬油45克 ， 起鍋即可 。
推薦閱讀
- 考研可以調(diào)劑幾次
- 年俗文化有哪些
- 防曬衣染色怎么洗
- 一個空盒一顆珍珠是什么成語
- 長壽魚營養(yǎng)價值
- ios小火箭怎么用
- 13米大貨車的轉彎半徑是多少
- 法院收案什么意思
- 雅萌ace和max的區(qū)別