1、原材料：黃瓜、干辣椒、蒜末、花椒 。
2、黃瓜洗凈，切成小細條 ， 然后再切成菱形小塊備用 。
3、在黃瓜里放入適量的食用鹽、蒜末腌制五分鐘，腌制出來的水分去掉不用 。
4、熱鍋涼油，待油七成熱的時候放入花椒、干辣椒，超出香味（小火，以防把干辣椒炒糊） 。
【清炒黃瓜怎么做好吃】5、放入腌制好的黃瓜，煸炒兩分鐘，即可盛入盤中食用
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