1、先將鍋內(nèi)水燒開 ， 把洗凈的香椿放入鍋中焯燙1分鐘左右；待香椿全部變綠、香氣撲鼻后撈出 ， 放入涼水中浸泡；將過完涼水的香椿充分瀝干水份 ， 裝入密封袋（或保鮮袋）；放在冰箱冷凍室，可以保存兩個(gè)月左右 。
【香椿怎么儲(chǔ)存】2、功效：可以祛暑化濕，從中醫(yī)食療的角度來講香椿性味辛、苦、平，對(duì)于暑濕傷中氣、惡心、嘔吐、食欲不振、泄瀉、四肢腫痛、不思飲食的人，適當(dāng)食用香椿有很好的祛暑化濕、增進(jìn)食欲的好處 。
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