【煲湯的時(shí)候放入橙子皮好嗎】挺好的，在做肉湯或排骨湯時(shí)，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，會(huì)使人吃起來(lái)沒(méi)有油膩的感覺(jué) 。陳皮是陳年的橘子皮，如果沒(méi)有，橙子皮也可以，煲湯也有種特殊的香味 ， 柑橘科果實(shí)的外皮都有“通氣”的作用 。
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