現(xiàn)在的酒都是勾兌的，勾兌酒可以長期存放 。
【勾兌酒可以長期放嗎】勾兌酒是用不同口味、不同生產時間，不同度數的純糧食酒 ， 經一定工序混合在一起，以達到特定的香型、度數、口味、特點 。“勾兌”其實是白酒釀造工藝中的一個環(huán)節(jié)，因釀造過程中發(fā)酵和窖藏的時間不同，使得酒的香型和度數有所差別，但當酒出售時，為了使酒的口味和質量保持一致，就需要用調味基酒來加以調味 ， 這個過程叫做勾兌 。
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