柚子炒雞蛋具有化痰，止咳 ， 平喘，增強(qiáng)免疫力，護(hù)眼明目，增強(qiáng)免疫力，抗氧化，抗癌防癌的功效，好吃不膩的一道菜 。
柚子炒雞蛋做法：
1、將柚子的表皮去掉 ， 洗干凈備用 。
2、鍋中燒開水，將柚子在鍋中煮半分鐘 。
3、煮好的柚子泡在涼水中 ， 放一晚上 。
4、將泡好的柚子擠干水，把容器里的水倒掉 。
5、重新?lián)Q上新的水，把擠干水的柚子重新放入水中 ， 讓柚子皮充分吸收水分 。這樣來回?fù)Q幾次水，直到水質(zhì)變清澈 。
【柚子炒雞蛋好吃嗎】6、將擠干水分的柚子切成?。?
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