1、先將干海參在自來水下沖洗，沖掉表面浮塵 。千萬不要用手搓海參的表面 ， 別碰掉海參上面的刺 。
2、找一個無油干凈的密封盒 ， 將海參放入密封盒中 ， 將純凈水沒過海參表面3cm即可 。
3、用便紙條標(biāo)記下時間以便記住更換水的時間~放入冰箱冷藏室內(nèi) ， 浸泡24小時 。中間不要忘記換一次水 。
4、大概泡到12小時的時候，我們把盒子從冰箱中取出 ， 水的顏色有些渾濁，海參也稍微大了一點點 。我們將臟水倒掉，再倒入新的純凈水沒過海參表面3cm 。蓋上蓋子，放入冰箱繼續(xù)冷藏12小時 。
5、經(jīng)過24小時的泡發(fā)，海參表面已經(jīng)軟了些 ， 用剪刀從腹部有口兒的地方把海參剪開，打開后，清理海參筋 ， 只需把海參頂端的牙狀物摳掉哈，然后用純凈水沖洗干凈 。
6、鍋中倒入純凈水煮開 ， 放入處理干凈的海參 ， 水還是要沒過海參表面3cm 。用中下火煮約30分鐘左右 。
7、把煮好的海參放在密封盒里靜置冷卻，然后倒入純凈水 ， 依舊是水要沒過海參表面3cm 。
【怎么泡發(fā)海參】8、標(biāo)記下時間，放入冰箱冷藏室內(nèi)，浸泡48小時，在這48小時 ， 我們要換2-3次水 。海參就泡發(fā)好了 。
