小金桔不需要?jiǎng)兤こ?。吃金桔時(shí)，直接連皮帶果肉一起放入嘴中嚼食即可，不需要將金桔的皮去掉，一方面是因?yàn)榻鸾鄣钠げ幌衿渌母涕兕愃?，它的皮與果肉是緊密聯(lián)系在一起的 ， 不好去除；另一方面是因?yàn)榻鸾鄣?0%的維生素C都在皮上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較果肉更高；除此之外，金桔連皮一起吃口感也會(huì)更加香甜 。
【小金桔需要?jiǎng)兤こ詥帷?/strong>金柑，薈香科植物 ， 通稱金橘，常綠灌木，高1至3米 。枝密生，節(jié)間短，無(wú)刺 。葉為單身復(fù)葉 ， 互生 ， 葉較小、革質(zhì)，卵狀橢圓形或倒披針形，頂端具不明顯鋸齒，葉柄具極狹翅 ?；ㄉ~腋，1~3朵，花被5瓣裂、白色，子房五室 。果實(shí)球形或扁球形，前圓后狹 ， 果皮光滑 ， 初時(shí)為青綠色，成熟時(shí)為金黃色，有香味，汁多味美，可連皮生食，夏季開花，秋冬果熟 。
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