1、在炒雞蛋之前，加入適量的溫水，就會讓雞蛋變得特別的嫩滑 ， 因?yàn)樵诔吹倪^程中 ， 水也起到了相當(dāng)?shù)淖饔?nbsp;， 其實(shí)它也算是一種調(diào)味品 。
【炒雞蛋怎樣做不油膩】2、因?yàn)殡u蛋液中加入適量的溫水，攪拌之后放入鍋中炒，而且時(shí)間不要太長 ， 這樣油溫達(dá)到的話，兩三分鐘就可以熟 。
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