揚(yáng)州有哪些特色小吃越多越好

1、熗虎尾，是揚(yáng)州、淮陰地區(qū)的一款傳統(tǒng)名菜。它是用鱔魚(yú)尾背一段凈肉，經(jīng)開(kāi)水稍汆加濃計(jì)調(diào)味拌制而成，因其形似虎尾，故名；
【揚(yáng)州有哪些特色小吃越多越好】2、蜜汁火方，為江蘇地區(qū)漢族傳統(tǒng)名撰。與揚(yáng)州“清湯火方”合稱“南北二方”；
3、千層油糕，是江蘇省揚(yáng)州市著名漢族小吃，以清肥慢長(zhǎng)起酵法，綿軟甜嫩，層次清晰。菱形塊，芙蓉色，半透明，層層糖油相間，綿軟而嫩，甜膩適口；
4、翡翠燒麥，是揚(yáng)州名吃，皮薄似紙，餡心碧綠，色如翡翠，糖油盈口，甜潤(rùn)清香。色感口感俱佳；
5、紅燒獅子頭，又稱四喜丸子

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