【蝦和桔子可以同吃嗎】橘子含有的果酸成分遇到蝦中的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等成分 ， 會(huì)發(fā)生反應(yīng)凝固成沉淀，不僅影響蛋白質(zhì)等成分的吸收消化 ， 而且形成的凝固物質(zhì)還會(huì)刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀 。同時(shí)蝦中含有五價(jià)砷化物 ， 而橘子的維生素C含量非常高，這兩種成分在一起時(shí)會(huì)發(fā)生反應(yīng) ， 生成三氧化二砷即砒霜 。雖然說(shuō)同時(shí)吃一次蝦和橘子產(chǎn)生的砒霜量可能達(dá)不到人體中毒的閾值，但是也不排除中毒的可能 。橘子除了不宜跟蝦一起吃之外，還不適合與牛奶、蘿卜、動(dòng)物肝臟、鰻魚(yú)、黃瓜等食物一起食用 。
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