【谷子是什么？】1、谷子（學(xué)名：Setaria italica）：屬禾本科的一種植物 。古稱稷、粟 ， 亦稱粱 。一年生草本；稈粗壯、分蘗少，狹長(zhǎng)披針形葉片，有明顯的中脈和小脈，具有細(xì)毛；穗狀圓錐花序；穗長(zhǎng)20～30厘米；小穗成簇聚生在三級(jí)支梗上，小穗基本有刺毛 。每穗結(jié)實(shí)數(shù)百至上千粒 ， 子實(shí)極小 ， 徑約0.1cm，谷穗一般成熟后金黃色，卵圓形籽實(shí)，粒小多為黃色 。去皮后俗稱小米 。粟的稃殼有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色，俗稱“粟有五彩” 。廣泛栽培于歐亞大陸的溫帶和熱帶，中國(guó)黃河中上游為主要栽培區(qū) ， 其他地區(qū)也有少量栽種 。
2、谷子是一年生草本植物 。須根粗大 。稈粗壯，直立，高0.1-1米或更高 。葉鞘松裹莖稈，密具疣毛或無毛，毛以近邊緣及與葉片交接處的背面為密，邊緣密具纖毛；葉舌為一圈纖毛；葉片長(zhǎng)披針形或線狀披針形，長(zhǎng)10-45厘米，寬5-33毫米，先端尖，基部鈍圓，上面粗糙 ， 下面稍光滑 。
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