1、青菜豆腐原料 ， 鹵水豆腐1塊，小白菜半斤，八角一顆，蔥末；
2、大火燒熱油，轉(zhuǎn)中火下切片的豆腐 ， 炸至雙面金黃，舀出備用，熱油、中火炸出的豆腐外焦里嫩；
3、小白菜洗凈，切段，瀝干水分；
【干青菜怎么吃】4、鍋內(nèi)留底油，爆香蔥末，下小白菜段、八角翻炒斷生 ， 放入炸過的豆腐 ， 略煮一會(huì)兒 ， 小白菜會(huì)出湯，慢燉一下，調(diào)入鹽、雞粉 ， 水淀粉收汁炒勻，即可 。
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