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如何用北京烤鴨的骨架做湯

經驗分享小常識

主料：烤鴨架半只、絲瓜2條 。
【如何用北京烤鴨的骨架做湯】輔料：鹽適量、料酒適量、姜適量、蔥適量、雞精適量 。
制作方法：
1、將鴨架剁碎，放適量清水；
2、加姜、料酒，大火煮開，中火15分鐘；
3、絲瓜去皮，洗凈，切滾刀塊；
4、將絲瓜放入鴨架湯；
5、大火煮至絲瓜熟，加鹽，加雞精；
6、加入蔥花；
7、裝盤即可 。

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