生菜豆腐湯：
一、主料：生菜、豆腐、火腿 。
二、配料：煉制豬油、食用鹽、味精、蔥汁、姜汁、胡椒粉、白醋 。
三、做法及步驟：
1、 把嫩生菜葉洗凈 ， 控凈水，切成3厘米長段 。
2、 豆腐切成4厘米長、寬2、5厘米、厚1、5厘米的長方塊 。
3、 火腿切小菱形片 。
4、 湯鍋放火上，倒入雞湯、豆腐塊 ， 湯沸 。
5、 湯沸去浮沫 ， 倒入豬油，再放生菜葉，用筷子攪拌 。
6、 使菜葉浸入湯中 ， 蓋上鍋蓋，用大火煮幾分鐘 。
【生菜做湯好嗎】7、 再加精鹽、味精、蔥姜汁、白胡椒粉、白醋進行調(diào)味，放入火腿小菱形片 ， 出鍋裝碗即可 。
