【紫菜腐皮卷如何做】1、材料：瘦肉 八兩、甜玉米適量、馬蹄五個(gè)、蔥適量、辣椒兩條、腐皮適量、紫菜適量 。
2、用清水把腐皮泡開 ， 調(diào)好餡料(瘦肉末、甜玉米、馬蹄粒、一個(gè)雞蛋、生粉、鹽、生抽、蔥段、油) 。
3、把泡開的腐皮和紫菜切成長方形的一塊塊，把餡料放上去一塊塊卷好排盤 。鍋里水燒開后放里面蒸十分鐘，出鍋 。
4、下適量油爆炒生辣椒、蒜米、蔥段，用水兌好生粉、糖、生抽然放一起慢火煮開 ， 淋上去，完成！醬汁可依各人喜好做 。
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