1、食材：扁豆300g、姜5g、蒜5g；
2、將扁豆洗凈去掉兩頭的莖角；
3、將扁豆切成絲；
4、將姜蒜去皮洗凈切碎備用；
5、在鍋里倒入一定量的食用油；
6、放入切好的姜蒜末，炒出香味；
7、加入切好的扁豆絲；迅速翻炒；
8、當(dāng)扁豆的顏色變深后 ， 加入食鹽；
【做扁豆的方法】9、加入適量雞精；炒一下，讓食鹽和味精混合均勻后就可以盛在盤中享用了 。
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