1、食材：掛面1把；娃娃菜兩顆；牛肉丸兩個；魚丸兩個；千頁豆腐1塊；平菇1朵；麻辣火鍋底料20克；花生油40克；鹽2克；生抽10克；十三香少許 。
2、把平菇去根部洗凈 ， 撕成小塊；娃娃菜洗凈切段 。把千葉豆腐洗凈切片，丸子也沖洗一遍 。
3、起油鍋，放入火鍋底料炒出紅油 ， 再放入丸子，倒入適量清水煮開 。
4、水開后，再放入平菇、千頁豆腐、掛面，煮三四分鐘 。
【麻辣湯面的做法和配方】5、放入白菜，撒入十三香、鹽拌勻，再淋入生抽拌勻，即可出鍋享用 。
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