1、麥米放入水中浸泡一夜，使其易于軟爛 。
2、鍋內(nèi)放入清水，濃縮雞湯底料 ， 滾開后放入麥米熬煮 。也可以使用液體雞湯，味道會更加濃郁 。
【臨沂糝湯配方，可以從這看】3、待到麥米軟而不爛時，將甜沫湯料加入姜粉，花椒粉，胡椒粉，少許鹽（注：湯料里已有鹽分），兌入涼水?dāng)噭?，倒入鍋中煮沸即?。
4、將碗內(nèi)打入一枚雞蛋，攪勻，沖入煮滾的湯 。
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