黑玉米，禾本科玉蜀黍?qū)賳巫尤~植物 。黑玉米適宜中國大部分玉米種植區(qū)種植 。其植株高大，莖桿堅韌、挺直 ， 葉窄而大，邊緣波狀，于莖的兩側(cè)互生；雌雄同體，雄花花序穗狀頂生，雌花花穗腋生，小穗成對縱列后發(fā)育成兩排籽粒；其籽粒、穗軸均為紫黑色，果皮較薄 。
【黑色玉米是什么玉米】分布范圍：黑玉米適宜中國大部分玉米種植區(qū)種植 。春、夏播均可，種植方式與普通玉米基本相同 ， 栽培方法簡單 。以畝用種子2.5－3公斤計，可采收鮮嫩棒子4000多個 。遼寧、安徽、廣東、四川、新疆等省已普遍推廣種植，陜西省黑玉米種植還處于試種階段 ， 除零星種植外，大城市周圍還未普及，市場前景廣闊 。黑玉米加工企業(yè)少，沒有深加工能力 ， 批量生產(chǎn)存在困難，主要以鮮嫩穗上市零銷為主 。廠、礦、院校和城市周圍可適量發(fā)展 。
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