材料主料：土豆1個(gè)，小麥面粉50克，雞蛋2個(gè)
【煎雞蛋餅蔥花餅怎么用電餅鐺做】調(diào)料：食鹽3克，蝦皮3克，黑胡椒3克，植物油1湯匙
做法：1.取大小適中的土豆一個(gè)，洗凈去皮切絲，泡兩次水除去多余淀粉；
2、將雞蛋打入土豆絲中，再放入適量面粉，放少許蝦皮、黑胡椒粉和鹽；
3、加入適量水?dāng)嚢杈鶆颍?br />
4、平底鍋加熱，倒入少許植物油 ， 將土豆絲面糊放入鍋中攤平，中小火煎制；
5、面糊比較厚的話不要著急翻面，蓋上鍋蓋待表面凝結(jié)，然后再翻面，直至兩面金黃即可出鍋；
69出鍋后的土豆絲雞蛋餅可切成小塊食用，也可用模具扣出個(gè)人喜歡的形狀 。
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