椰汁西米露 。
方法步驟：
1、鍋里放半鍋水，煮開后放西米，水滾后中小火煮10至15分鐘，因為西米很容易結底，所以期間要經常攪拌；
2、煮到西米外面透明 ， 芯子還是白白的的時候，關火，把西米撈出在冷水里沖到完全涼透；
【椰汁能做什么甜品】4、再煮半鍋水，水滾后放西米繼續煮，時不時的攪下攪下直到西米變成完全透明，關火 ， 冷水沖涼，再泡涼開水；
3、吃的時候，把西米從涼開水里撈出，喜歡吃熱的就沖入熱的椰奶或者牛奶，放入水果丁和蜂蜜，夏天可以放入冰鎮過的椰奶或者牛奶，放自己喜歡的水果丁 ， 蜂蜜，攪拌均勻即可 。
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