1. 首頁 > 經驗知識 > >

白薯怎么保存

經驗分享小常識

1、圍囤貯藏：用圍席打成圓囤，囤底用塑料薄膜鋪一層，超過圍席邊 。在薄膜上鋪3-4寸厚的麥殼或谷殼，放一層紅苕 ， 再鋪一層糠（麥殼、谷殼），直到把囤放滿，最后在其中插一支溫度計，以隨時檢查堆溫 。當堆溫高于17℃時要敞蓋通風降溫 ， 低至10℃以下后封蓋 。要注意的是，堆四周要用谷殼 ， 麥殼保溫 。堆在室內、室外均可，在室外要注意雨水淋濕和低溫，室內要注意通風，最好放在屋角處，又不靠墻基，以免鼠害 ， 所用谷殼、麥殼最好是干燥新鮮的，用過的谷殼必須翻曬、消毒，以免傳染病菌 。有傷口的白薯不入藏 。
2、窖藏：貯存量較大時，最好貯存在地窖里 ， 用沙土埋藏 。
　?。?）及時入窖：收獲后曬2-3天，曬干表皮 ， 剝去泥土 。剔除斷傷、帶病、受凍、受澇、有蟲孔和傷皮嚴重的薯塊 。用50%多菌靈膠懸劑400倍液浸泡10分鐘，晾干后入窖 。堆放高度以離洞頂60厘米為宜，以保證窖內氧氣能維持薯塊正常生理活動 。
　?。?）窖藏標準：貯藏前期（入窖開始至大雪）排濕散熱；中期（大雪至立春）防凍，注意調氣；后期（立春至出窖）要調溫調濕，防止失水、空心或大量發芽 。只要符合這些標準，屋窖、地窖、巖窖、防空洞窖均可 。
　?。?）窖內管理：入窖后2-3天，窖溫控制在16-18℃，保持10-12天后逐漸降至12-13℃ 。窖內溫度低于10℃時，在封嚴窖口的基礎上加蓋覆蓋物；窖溫高于15℃時適當通風降溫 。窖內相對濕度保持80-90% 。儲藏初期濕度大時敞開窖口通風，后期濕度小時可噴灑清水 。
白薯入窖后，溫度低于9℃應設法用谷殼等物保溫 ， 高于17℃時要敝開封蓋通風降溫，水份太重，窖內有水滴懸掛時，或紅苕已見濕面時 ， 要用干谷殼或干谷草作吸濕排水、排水汽工作 。
【白薯怎么保存】3、大屋窖保管：大屋窖是一種新型保管鮮薯的技術 。鮮薯入窖后立即進行高溫處理，能有效的抑制黑斑病菌的發生和流行 。實踐證明，大屋窖貯薯存量大，效果好 ， 輕度損傷的薯塊能迅速的愈合，病腐率顯著降低，薯塊作種時發芽快、出苗齊、長勢好 。因此，大屋窖最適合大量貯存鮮薯 。

    推薦閱讀