1、買來鮑魚洗凈
【鮑魚豬尾湯做法】2、水燒開，放鮑魚焯水 。
3、取出，去掉內(nèi)臟 。切菱形紋 。
4、豬尾切段洗凈，汆燙去腥，撈起備用 。
5、胡蘿卜、洋蔥分別削皮去膜，洗凈 ， 切塊或切片 。
6、西紅柿洗凈 ， 外表淺劃數(shù)刀，汆燙后剝皮切塊狀 。
7、將鮑魚、豬尾、胡蘿卜、洋蔥和西紅柿混合，加入茴香包，加6～7碗水煮沸后，改小火慢燉約30分鐘，加鹽調(diào)味即可熄火 。
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