水的沸騰是一種劇烈的汽化現(xiàn)象，大量的氣泡上升、由小變大,到達水面時破裂,里面的水蒸氣散發(fā)到空氣中 。在沸騰過程中，雖繼續(xù)加熱，但水的溫度保持不變 。沸騰是指當液體的飽和蒸氣壓等于外界壓強時 ， 液體開始沸騰，液體的氣化不僅發(fā)生在液體的表面，也發(fā)生在液體的內(nèi)部，液體沸騰時的溫度稱為沸點 。
【水的沸騰是一種什么的汽化現(xiàn)象】水中其實有大量的空氣存在，當加熱到一定程度時 ， 這些氣體就不能再在水中溶解，就會聚集成氣泡從水中跑出來 ， 在水面上方形成一個個炸開的氣泡 ， 這個過程就是水加熱時有氣泡冒出的原因，但加熱到水的沸點時 ， 由于水蒸氣也參與到蒸發(fā)中來，造成氣體增多，氣泡增加 。
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