1、將空心菜掐成段放在盆里泡一會兒，洗掉里面的臟東西 。
2、將洗干凈的空心菜撈出來，放在洗菜網(wǎng)里，將水濾干一些，水濾干了炒出來的空心菜水會比較少 。
3、將鍋里倒油，燒熱 ， 放入蔥花 。
4、這里要將鍋燒的很熱，燒出來的空心菜會比較好吃 ， 油熱之后放入空心菜 。
【空心菜怎么做】5、翻炒，這里炒的時候一定要快，要不然空心菜會變黃，快速地翻炒，火要大，鍋要熱 。
6、放入蒜末，放鹽，然后出鍋，放桌上就可以吃了 。
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