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大盤(pán)雞香料配方

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

大盤(pán)雞材料：鮮雞一只、土豆四個(gè)、蘑菇少許、青辣椒四個(gè)、紅辣椒各四個(gè)、蔥姜蒜若干、花椒一把、朝天椒一把和面一團(tuán) 。大盤(pán)雞做法：
【大盤(pán)雞香料配方】首先鍋里放油，燒熱；然后下花椒 ， 把花椒炸透；然后倒入雞、蔥、姜、蒜、朝天椒，翻炒幾分鐘；然后倒醬油和足量水；然后加砂糖 ， 鹽 ， 料酒；然后加入蘑菇 ， 開(kāi)始燜15分鐘；然后倒入土豆，繼續(xù)小火煮到土豆熟為止；然后倒入青辣椒紅辣椒，起上色作用；最后略微翻炒后 ， 出鍋，裝盤(pán) 。

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