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手抓餅刷的醬怎么調(diào)出來(lái)的

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

甜辣醬
材料：番茄醬兩勺，菠蘿四分之一個(gè)，柿子椒一個(gè)，檸檬一個(gè) ， 玉米淀粉適量，食鹽一勺，冰糖一勺 ， 白醋適量
【手抓餅刷的醬怎么調(diào)出來(lái)的】步驟：
1、所有材料洗干凈，西紅柿去皮，辣椒去蒂，菠蘿用鹽水浸泡，然后切碎；
2、將材料放入攪拌機(jī)攪成糊狀，加入糖鹽醋檸檬汁熬成醬，最后加入玉米淀粉定型 。
黑椒醬
材料：黑胡椒碎5克，洋蔥半個(gè) ， 大蒜2瓣 ， 黃油一塊，番茄沙司適量，蠔油一勺，糖半勺，鹽半勺
步驟：
1、洋蔥和大蒜切成碎末，把黃油放在鍋中融化成液體；
2、把洋蔥碎和大蒜碎放入鍋中，煸炒至洋蔥變軟變透明，且出香味；
3、將黑胡椒碎倒入，快速翻炒均勻且出香味；
4、倒入番茄沙司、蠔油、糖和鹽，繼續(xù)小火煮制；
5、待湯汁變濃稠后即可，注意期間要不停用鏟子翻炒，以免糊鍋 。

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