主料：衛(wèi)青蘿卜4個(gè) ；輔料：食用油10毫升，辣椒粉3克，白芝麻2克，鹽3克，白糖6克，姜粉2克 ， 花椒粉1克，生抽6毫升，白胡椒粉1克，香油9毫升 ， 味精適量 。
步驟：
1、衛(wèi)青蘿卜清洗干凈 ， 輕輕刮去薄薄的一層外皮；
2、 蘿卜削去根須，切成5厘米長(zhǎng)的條；放在太陽(yáng)下晾曬；晾曬至八成干；
3、曬好的蘿卜條用開水洗去上面的浮塵；
4、再放開水中泡一會(huì)；
5、準(zhǔn)備好腌蘿卜的調(diào)料；
6、泡好的蘿卜條撈出瀝干水分，加入適量的鹽，糖，生抽，辣椒粉，花椒粉，姜粉，白胡椒粉攪拌均勻；
7、蓋上保鮮膜放冰箱腌制兩天，使其充分入味；
8、腌好的蘿卜條從冰箱拿出，燒好一勺熱油潑在芝麻和辣椒面上；
9、放入適量的香油；
10、放1克味精，攪拌均勻，當(dāng)時(shí)吃或是放冰箱里隨吃隨?。?
【衛(wèi)青蘿卜怎么做】11、.就著粥吃或是就著飯吃均可，清脆爽口的開胃小菜就做好了 。
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