孕期可以食用四季豆，但前提是要炒熟，否則四季豆的毒素沒有被殺死，可能會影響胎兒的發(fā)育 。
【孕期可以吃四季豆嗎】四季豆是菜豆的別名，菜豆是豆科菜豆種的栽培品種，又名蕓豆、蕓扁豆等 ， 為一年生草本植物 。在浙江衢州叫做清明豆，在中國北方叫眉豆，在四川等一些華中地區(qū)叫做四季豆，是餐桌上的常見蔬菜之一 。無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌 ， 都很符合人們的口味 。但是醫(yī)學上普遍認為其有毒 ， 應(yīng)用清水浸泡二十分鐘后再烹調(diào)食用，烹調(diào)時須熟透再食用 。
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