【面條起源于哪里是誰發(fā)明的呀】我國(guó)的面條起源于漢代，是由中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古研究所的葉茂林等人在青海省民和縣喇家遺址發(fā)掘出來的 。
1、我國(guó)的面條起源于漢代 。那時(shí)面食統(tǒng)稱為餅，因面條要在“湯”中煮熟 ， 所以又叫湯餅 。早期的面條有片狀的、條狀的 。片狀的是將面團(tuán)托在手上 ， 拉扯成面片下鍋而成 。到了魏、晉、南北朝，面條的種類增多 。著名的有《齊民要術(shù)》中收錄的“水引”、“馎饦”，“水引”是將筷子般粗的面條壓成“韭葉”形狀，“馎饦”則是極薄的“滑美殊?！钡拿嫫?。
2、隋、唐、五代時(shí)期 ， 面條的品種更多 。有一種叫“冷淘”的過水涼面，風(fēng)味獨(dú)特，詩圣杜甫十分欣賞，稱其“經(jīng)齒冷于雪” 。
3、宋、元時(shí)期，“掛面”出現(xiàn) ， 如南宋臨安市上就有豬羊庵生面以及多種素面出售 。及至明清，面條的花色更為繁多 。如清代戲劇家李漁就在《閑情偶寄》中收錄了“五香面”、“八珍面” 。這兩種面條分別將五種和八種動(dòng)植物原料的細(xì)末摻進(jìn)面中制成 。
推薦閱讀
- 如果改變水的溫度會(huì)不會(huì)影響雷諾數(shù)?為什么?
- 潘多拉戒指大了怎么辦
- 贊美西湖的諺語
- 博綦、博綦cp是什么意思
- 紅綠燈魚能和什么大型魚混養(yǎng)
- 山竹里面黃黃的是什么
- 伯樂葉餅怎么和面
- 泰國(guó)普吉島旅游什么時(shí)間去最好
- 什么是enc文件