1、面粉500g、泡打粉10g、鹽5g、溫水適量 。
2、將所有材料混合在一起，慢慢加水，揉成光滑面團(tuán) 。之后放在冰箱冷藏層中醒一晚上 。
3、將面團(tuán)從冰箱中拿出，再醒半個(gè)小時(shí) 。面醒好后，慢慢把面團(tuán)拿出來(lái)（案板上涂一點(diǎn)油 ， 以防沾上） 。然后將面團(tuán)壓成一厘米厚，2厘米寬，3-4厘米長(zhǎng)的長(zhǎng)條 。
【自己在家怎樣炸油條】4、將兩個(gè)長(zhǎng)條上下疊在一起 ， 用筷子在中間壓一下 。
5、開火倒油，油熱后 ， 將壓過(guò)的小面團(tuán)，兩頭一拉，放入油鍋 。
6、翻轉(zhuǎn)一下，炸成金黃色即可出鍋 。
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