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圓肉烏豆煲豬心

經驗分享小常識

1、主料:黑豆80克，豬心300克，輔料:桂圓肉20克，陳皮5克，棗100克，調料:鹽3克 。
2、豬心剖開2片，切去筋膜，用水洗凈，切成片狀 。
3、桂圓肉，南棗及陳皮，分別用水洗凈 。
4、黑豆放入鍋內 ， 不必加油，炒至豆殼裂開 ， 用水洗凈，晾干水 。
5、煲內加入水，猛火煲至水滾 ， 放入豬心，桂圓肉，南棗及陳皮 。
【圓肉烏豆煲豬心】6、用中火煲約3小時 。加入細鹽 ， 即可飲用 。

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